黑麦面粉的功效与作用,制何首乌的功效和作用，黑麦面粉是用黑麦加工而成的面粉,富含碳水化合物,钙,铁,锌,硒,B族维生素,膳食纤维等,具有补脑益智,保护心血管的功效,黑麦面粉的各种矿物质元素含量较高,如铁和钾,是提高婴幼儿智力,维护神经和肌肉的兴奋,调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需的元素,因此黑麦面粉具有补脑益智的作用。

　　黑麦面粉具有抗癌,延缓机体衰老等功效。黑麦面粉富含磷,硒等元素,磷是大脑及肝必需元素,是心血管的保护因子。食物中缺少硒会引起肌肉萎缩,心血管和肝脏疾病等。因此适量食用黑麦面粉可以保护心血管,适合高血压,高血脂以及高血糖的患者食用。

　　制何首乌的功效和作用

　　何首乌在中医临床上常用于补血,但由于生何首乌有一定的毒性,临床上多采用炮制的何首乌,即制何首乌入药,以降低其毒性。制何首乌具有补益精血,固肾乌发的功效和作用,其副作用可导致肝损伤。

　　功能与作用制何首乌性微温,味苦,甘,涩。有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨,化浊降脂作用。对血虚萎黄,失眠健忘,头晕眼花,耳鸣,须发早白,腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下等病症有一定疗效。其它中药材如熟地,当归,枸杞,菟丝子等疾病的治疗上要多配伍;

　　何首乌有一定毒性,经炮制后,制何首乌有毒物质含量相应降低。然而,制何首乌因药材炮制不当,质量不合格,用药不合理等原因而在使用过程中出现不良反应,主要是肝毒性所致,有可能导致肝损伤。所以,患者最好在医生的指导下用药,不要盲目的使用,否则会导致毒副作用。

　　因为黑麦面粉中含有不溶性纤维酚酸,异黄酮以及微量元素硒等,能够有效降低乳腺癌,前列腺癌和大肠癌的发病率,具有明显的抗癌作用。其中所含有的微量元素硒,也可以清除人体内自由基,起到延缓机体衰老的作用。另外含有的可溶性黑麦纤维,能够有效降低血糖。